JR金沢駅近くのスイーツ＆カフェ「Punini(プニーニ)」から、春季限定の新作メニューとして、3種類のいちごを贅沢に使用した「3種のいちごパフェ」と、4種類の春フレーバーを詰め合わせた「ココプニーニ スプリングコレクション」が登場。甘酸っぱいいちごの彩りと、桜やラズベリー、カフェラテなど春らしい味わいが揃う季節限定のラインアップとなっている。
いずれも3月16日(月)～5月15日(金)の期間、「Punini 金沢本店」にて提供される。
イートイン限定「3種のいちごパフェ」
イートイン限定で提供される「3種のいちごパフェ」は、3種類のいちごを贅沢に使った春らしく可憐なパフェ。価格は1,500円(税込)。
甘酸っぱい果実に、やさしい甘さのシフォンケーキや和三盆メレンゲを重ねている。チュイールやシュトロイゼルの軽やかな食感が楽しく、仕上げはオレンジゼスト入りのゼリーでさっぱりと華やかに。最後まで心躍る一杯だ。
4種の春フレーバーを楽しめるコレクション
春季限定・数量限定の「ココプニーニ スプリングコレクション」は、春の訪れを感じさせる華やかな4種類を詰め合わせた季節限定セット。価格は1,200円(税込)。
「桜」(ボックス左上)は、香り高い桜生地に桜花を散らしたわらび粉入り錦玉羹を合わせ、ほんのりとした塩気とふんわり広がる桜の香りが堪能できる一品。
「カフェラテ」(ボックス右上)は、コーヒーが華やかに香る生地に程よい苦みのコーヒークリームを合わせている。シュガーグレーズから溢れ出す濃厚で滑らかなミルククリーム見事に調和する。
「いちごミルク」(ボックス左下)は、北海道産牛乳を使用し練乳のコクが生きたミルク生地に、いちごの甘酸っぱさが溶け込んだ爽やかな味わい。
「ラズベリー」(ボックス右下)は、ドライラズベリーを散りばめた爽やかな酸味のラズベリー生地に、濃厚なショコラ生地を合わせ、天面には自家製ラズベリー生キャラメルをあしらった。
「Punini」のブランドコンセプトと運営会社について
伝統とモダンが共存する町・金沢に店を構える「Punini」は、“時間を止める魔法の食感”をコンセプトに掲げるスイーツ＆カフェだ。
ひと口でその食感に驚き、ふた口でとりこになるような、素材と技術が生み出すマジック。気取らない優美さを身に纏い、出会った人を幸せにするお菓子を揃えている。
運営を担う昭宝製菓は1987年創業で、観光地や企業イベント向けの菓子製造を得意とするメーカー。2021年からは、高い技術力と画期的なアイデアでオリジナルブランド「Shii」を展開し、金沢おでん「菊一」監修「カニ面煎餅」や、日本料理店「賛否両論」笠原将弘氏監修商品など、話題性のある商品を次々と世に送り出している。
「Punini 金沢本店」が届けるこだわりが詰まった春の新作スイーツを、ゆっくりと堪能してみては。
■Punini 金沢本店
住所：石川県金沢市昭和町14-4
営業時間：10:00～18:00
公式サイト：https://punini.jp
昭宝製菓HP：https://www.shohoseika.com
(丸本チャ子)
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